Производство и польза соли с озера Сасык-Сиваш

• Сасык-Сиваш — место рекреации и получения соли
• Производство розовой соли
• Розовая соль Крыма — польза и применение
• Как выбрать настоящую и качественную соль с озера Сасык-Сиваш

Сасык-Сиваш — визитная карточка полуострова Крым. Это соленое озеро под Евпаторией, которое было образовано многие тысячелетия назад в результате штормов, сначала сформировавших отмель, а затем полностью отсоединивших участок земли от моря. Оно поражает изменчивостью цвета — в конце лета, когда вода активно испаряется, его рапа обретают яркую розовую окраску. Именно в нем получают уникальный продукт, которому нет аналогов — розовую Крымскую соль. В этой статье рассказываем о происхождении и способе добычи соли, ее полезных свойствах и применении.

Сасык-Сиваш — место рекреации и получения соли

Сасык-Сиваш — очень красивое и большое, но неглубокое озеро, излюбленное место отдыха туристов Крыма, на которое иногда приезжают ради красочных фото. Его длина достигает 14 км, а ширина в самом широком месте — 9 км (в среднем 5 км). Однако глубина в среднем составляет всего 50 см, и лишь в некоторых местах она достигает 1,2 метров. Воды озера содержат много соли. А потому, плавая в нем, невозможно уйти ко дну — соленая вода выталкивает тело наружу.

Озеро удивительно не только из-за своей необычной природной красоты. Оно является одним из 14 месторождений лечебных грязей Крымского полуострова. Поэтому это место так популярно среди туристов, отдыхающих в Евпатории и других близко расположенных курортов. Но здесь получают не только иловые сульфидные грязи приморского типа, но и необычную из-за своей окраски и химического состава соль, которую называют розовой.

Почему же обычная морская соль, попав в озеро Сасык-Сиваш, стала розовой? Все дело в удивительной микрофлоре морской воды, которой наполнен этот водоем. В соленом озере обитает особая водоросль — Dunaliella salina, или Дуналиелла солоноводная. В процессе жизнедеятельности она вырабатывает бета-каротин и другие каратиноиды. Это витаминоподобное вещество и природный пигмент, придающий желто-оранжевую окраску. Попав в морскую воду, бета-каротин окрашивает ее в розовый цвет. И чем выше концентрация этого вещества, тем ярче окраска.

Именно эта водоросль придает розовую окраску минералу, который здесь очень ценится. Однако кристаллы окрашены неравномерно, и минерал в разных партиях может иметь различную интенсивность окраски. Все зависит от концентрации бета-каротина в конкретном месте, откуда была добыта соль, которая попала вам в руки. Эта особенность позволяет отличить подделку в виде окрашенной химическими красителями обычной каменной соли от настоящей Крымской, полученной из озера Сасык-Сиваш.

Производство розовой соли

В древние времена соль в озере Сасык-Сиваш получали выпариванием соленого раствора посредством кипячения. Однако при термической обработке соль теряет часть полезных свойств, что просто непозволительно. Поэтому древние технологии производства уступили место современным. И сегодня розовую соль Крыма добывают следующим образом:

1. Сначала подготавливают садочный бассейн — это прибрежное пространство, в которое закачивают рапу (солевой раствор высокой концентрации). Смысл формирования садочного бассейна в том, чтобы в нем была малая глубина, и его содержимое успело бы выпариться под солнцем до конца сезона.
2. В течение всего лета в рапе активно размножаются водоросли. Поэтому рапа обретает розовый цвет.
3. В конце лета под действием солнца и ветра происходит естественное выпаривание, и на дне садочного бассейна остается соляный слой толщиной около 8–10 см.
4. Образованную корку собирают и отправляют на переработку.

При производстве розовой соли не используются химикаты — нежный цвет, солоновато-сладкий вкус и фиалковый аромат подарены ей самой природой. Однако ее подвергают очистке от песка, грязи и других включений. Чистый минерал перемалывают и используют по назначению. 

Розовая и Сакская соли — одно и то же или нет?

Говоря о соли Крыма, стоит также упомянуть соль Сакскую. Ее тоже производят в Крыму. А именно — в Сакском озере близ города Саки. Поэтому ее можно смело называть Крымской. Однако розовой такую назовешь не всегда.

Несмотря на близкое расположение (Озеро Сакское расположено примерно в 30 км от Евпатории и всего в нескольких км от Сасык-Сиваш), в водах солёного Сакского озера обитают другие водоросли. И они меняют окраску озёрной рапы, которая в разные года может быть то зеленой, то розовой. Даже в те годы, когда преобладают оттенки розового, соль, полученная здесь, более бледная. Это связано с пониженным содержанием бета-каротина. Этим она отличается от розовой соли. По химическому составу и пользе для здоровья человека такой продукт ближе к морской соли, в которой провитамин А отсутствует. 

Розовая соль Крыма — польза и применение

Из озера Сасык-Сиваш соль нашла широкое применение в различных сферах жизни человека. В частности, ее:

• Используют в кулинарии. Если применять вместо обычной пищевой поваренной соли, можно незаметно оказать здоровью большую услугу. Ведь употребляя ее, вы обогатите организм не только натрием и хлором, но и другими жизненно важными элементами — йодом, цинком, магнием, калием, марганцем, медью, хромом и другими минералами. Все эти микроэлементы находятся в розовом минерале в такой форме, которая позволяет им усвоиться без остатка. Вы также получите бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. Это мощный антиоксидант, активатор процессов регенерации и обновления тканей. Это вещество требуется для сохранения остроты зрения и хорошего зрительного восприятия в ночное время суток.
• Применяют в медицине. Розовая соль уникальна — она обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Она стимулирует работу иммунной системы, благотворно сказывается на состоянии органов дыхания. Поэтому с ней делают ингаляции при бронхитах, ХОБЛ, бронхиальной астме. В спелеокамерах, выложенных из соляных кирпичей, полезно находиться людям, перенесшим пневмонию и другие инфекции легких. Если человек страдает дерматологическими проблемами (болезнями кожи, волос), ему показаны лечебные ванны с розовой солью Крыма. Они также способствуют снятию стресса, успокоению нервной системы, лечению и профилактике артритов.
• Используют в косметологии и СПА. Благодаря уникальному составу розовая морская соль хорошо влияет на состояние кожи лица и тела. Поэтому ее добавляют в ванны, эффект от которых заметен уже после нескольких сеансов. После курса таких водных процедур она выглядит более подтянутой, нежной и гладкой, цвет выравнивается, проходят воспаления. На основе соли Крыма часто готовят скрабы для тела, которые глубоко очищают кожу от ороговевших клеток и способствуют ее быстрому обновлению.

Как выбрать настоящую и качественную соль с озера Сасык-Сиваш

Чтобы соль ищ озера Сасык-Сиваш действительно принесла только пользу, нужно серьезно подойти к ее выбору. В противном случае вы рискуете приобрести подделку — крашеную поваренную соль. Хорошо, если она будет пищевая (чистая) и без вредных химикатов. Но чаще для окрашивания кристаллов применяют дешевые низкокачественных красители, которые оказывают токсичное действие на организм. Применяя фальсификат, человек рискует своим здоровьем.

Чтобы не навредить своему организму, помните следующее:

• Розовая соль не может быть дешевой. На ее производство отводится лишь 14–21 день в году, когда соляная корка образуется естественным образом. Круглогодичное получение невозможно из-за дождей и снижения активности водорослей в холодные времена года. К тому же, ее добыча — это титанический и часто ручной труд, который почти не механизирован.
• Соль не может иметь равномерную окраску. Природный пигмент в ней распределен неравномерно. Потому крупинки имеют разный цвет — там есть и почти белые, и розовые, и оранжевые кристаллы. Вкрапления других оттенков могут быть даже у одной частички. Однородная расцветка говорит об искусственном происхождении — если потереть такие крупинки в мокрых ладонях, на них останутся розовые капли. С настоящей розовой солью так не происходит. Она не оставляет следов на коже и одежде.
• У хорошей соли нежный солоновато-сладковатый запах, напоминающий аромат фиалок. Вкус аналогичный. Подделать их невозможно.
• Натуральное средство растворяется полностью. Если образуется мутный или твердый осадок — это признак низкого качества. Значит, при производстве плохо очистили от примесей, и они могут оказаться вредными. О лечебных свойствах в этом случае говорить не приходится.

Выбирая соль для ванн и проведения других косметических процедур, проверяйте, чтобы товар соответствовал требованиям ГОСТ 32851-2014 «Продукция косметическая для принятия ванн. Общие технические условия».

Розовая соль с озера Сасык-Сиваш для красоты вашего тела

Купить морскую Крымскую соль для ванн высокого качества можно на нашем сайте. Мы предлагаем средство высокой степени очистки — в его составе нет вредных элементов. Благодаря этому процедуры с его применением будут полезными не только для красоты вашего тела, но и для здоровья всего организма. Ванны с ним можно принимать каждый день.

Эффект от приема ванн с розовой солью:

• Улучшение местного кровотока.
• Нормализация обмена веществ на клеточном уровне.
• Выравнивание цвета кожи.
• Ускорение процесса регенерации (клетки кожи начинают обновляться быстрее, заживают раны, трещинки).
• Лифтинг эффект благодаря стимуляции выработки коллагена, эластина, повышению упругости и эластичности кожных покровов.
• Улучшение оттока лимфы (лимфодренажное действие).
• Уменьшение симптомов целлюлита (антицеллюлитный эффект).
• Расслабление, снятие мышечных спазмов и болей, в том числе избавление от головной боли, стресса.

Заказать морскую розовую соль можно тут. При заказе до 100 кг доставка до ПВЗ бесплатная.